TAS2R381 당신의 커피 취향, 유전자로 알 수 있어요 커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료이며, 사람마다 선호하는 맛과 향은 다릅니다. 어떤 사람들은 진하고 강렬한 커피를 좋아하는 반면, 다른 사람들은 부드럽고 달콤한 커피를 선호합니다. 과연 이러한 개인적인 커피 취향은 어디에서 비롯되는 것일까요? 연구에 따르면, 우리의 유전자가 커피 취향에 영향을 미칠 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 유전자 검사를 통해 자신의 유전적 특성을 분석하면, 어떤 종류의 커피를 선호할 가능성이 높은지, 그리고 카페인 민감도가 어느 정도인지를 알 수 있습니다. 1. 유전자가 커피 취향에 미치는 영향 우리의 미각은 유전자에 의해 영향을 받습니다. 특히, 쓴맛에 대한 민감도를 결정하는 TAS2R38 유전자 변이는 커피 취향과 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. TAS2R38 유전자 .. 2024. 2. 12. 이전 1 다음
